焼きぎょうざの場合は、
①熱くしたフライパンに油をしき、ぎょうざを並べる。
②少し焼けたら、ぎょうざが半分ぐらいひたるほどにお湯をいれ、ふたをする。
③水がなくなるまで中火で焼く。 時々、くっつかないようにゆすると、いいよ。